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PROXIMAS ACTIVIDADES
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SPARKLINGS & CHEESE TASTING
en Bistro de Paris- 939 389 4351
Miércoles, 1ro de febrero 6pm
y Sábado, 4 de febrero | 5pm
$45 por persona
MEZZACORONA en DI VINO Wine Bar
Hotel Verdanza - 787 298 7060
Degustación de vinos del norte de Italia
Jueves, 2 de febrero | 7:30pm | $22 por persona
(Abierto desde las 6pm para los que quieran cenar antes de la cata.)
CHINESE NEW YEAR & SUPERBOWL -
Desde las 6pm en East Sushi de Condado
787 721 8883
Todas las reservaciones son directamente con los restaurantes u organizadores.
¡Les esperamos!
 New Arrival: Phantom, Bogle Winery, California, 2008
Petite Sirah 53% - Zinfandel 44% - Mourvèdre 3%
"The coveted Phantom, Bogle's apparition of three unique varietals, combines lush berry and
fierce spice into a wine of complex character. Vivid essence of black pepper, dark fruit and juniper haunts the nose, while brighter flavors of blackberries and blueberries glance off the palate. From the shadows, toasty cinnamon and nutmeg emerge, subtly embracing the deeply luscious and succulent fruit to create a full-bodied, ruby rich wine. Captured in 1, 2 and 3 year old American oak barrels, this wine showcases the best these distinct varietals have to offer. Though the wine is remarkable now, age in the bottle will only integrate the three varietals more. Welcome the winery ghost into your home again with this latest vintage, and enjoy with full-flavored and hearty meals…before it vanishes again." - Notas de la bodega
$24.00 | www.plazacellars.com | 787 781 2070 x1339
 New Arrival: Double T, Trefehten, Napa Valley, California, 2008
Trefethen Double T Chardonnay, 2008
“Delightful aromas of citrus, peach and nectarine reflect how Chardonnay thrives in our vineyard in the heart of Napa Valley. The bright fruit is augmented by judicious use of French oak barrels—lending notes of graham cracker and baking spices while enhancing the full-bodied mouthfeel - Winemaker’s Notes
88 | Robert Parker
The 2008 Chardonnay Double T is a restrained, crisp, medium-bodied Chardonnay with a steely, refreshing personality. Hints of tangerine skins, citrus blossoms and wet steel are present in this Chablis-styled Chardonnay. Drink 2010 - 2013.
Trefethen “Double T” Napa Red Wine, 2008
“This wine is a blend of the five classic red Bordeaux varieties, with Cabernet Sauvignon augmented by smaller amounts of Merlot, Cabernet Franc, Malbec, and Petit Verdot. It offers fragrant aromas of plums, blackberry jam, black pepper, clove and toasted oak. Medium bodied, the palate displays flavors of blackberries, raspberries and currants with rich chocolate on the finish. Delicious with everything from burgers and pasta to grilled steaks and lamb chops.” - Winemaker’s Notes
Precio Especial de Introducción
Double T Chardonnay $19.50 | Double T Red Napa $19.95
www.plazacellars.com | 787 781 2070 X1339
Septiembre, 2011
09 / 26
Reseña de cata: Lar de Paula y Altos de Rioja
El pasado sábado 24 de septiembre catamos en The Greenhouse tres vinos de Lar de Paula y cuatro de Altos de Rioja, degustación que resultó muy amena e informativa ya que la anfitriona de la cata, Angela García, acababa de recibir el informe de vendimia según comenzaba a transcurrir en la Rioja Alavesa, zona de la cual provienen los vinos de estas dos jovenes bodegas.
De Lar de Paula probamos el Tempranillo 2009, el Crianza 2007 y el Reserva 2005, uno de los favoritos de la degustación. En común tienen un perfil claramente moderno, pero con un toque clásico en el sentido en que la fruta aunque joven y expresiva, se ofrece muy balanceada con los grados de alcohol y acidez en cada caso.
De Altos de Rioja probamos el Tempranillo 2008, el Crianza 2007, el Reserva 2005 y el Pigeage 2007. Esta bodega opera bajo la dirección de Jean-Marc Sauboua (Ch Haut Brion) quien busca dar a estas etiquetas una personalidad con clase, incluso para el joven Tempranillo. El Pigeage es una elaboración especial con un 10% de Graciano y una crianza de quince meses en roble francés, interesante, con fruta bien lograda pero que aún requiere de unos añitos para redondear los taninos de la madera.
Les ofreceremos más detalles de los vinos y la bodega en nuestra próxima edición de WineLife. Mientras tanto, pueden disfrutar de estos dos cortos videos de las bodegas.
CLIC para ver video de Lar de Paula
CLIC para ver video de Altos de Rioja
Collectors' Spotlight
Nueva añada: Caymus Napa Valley Cabernet 2009
 94-97 | Wine Spectator
Caymus has long been one of the standard bearers for silky, yet powerful Napa Cabernet Sauvignon. In a great vintage, they can be spectacular, and the 2009 is one of the best vintages we’ve tasted since the legendary 2004. This brand new release has yet to be rated, but when it does, watch out – the scores are bound to be high. Wine Spectator rated the 2009 vintage for Napa Valley Cabernet Sauvignon 94-97 points.
James Laube in Wine Spectator writes about the 2009 vintage, stating: “Napa’s biggest money grape, Cabernet Sauvignon, enjoyed the same ideal growing conditions until October, when a pair of strong storms dumped enough rain to worry growers. Those who picked before the storms were excited about the young wine’s color, flavor, acids and tannins. But those who waited out the deluge faced a mixed bag. One of the wineries that gambled was Caymus, which saw both sides of the coin.
Scarlet color and brackish edges. Nose is sweet fruit and smoked meats. This wine already has some bouquet- truffle mushrooms, vanilla style oak. The palate is creamy richness with nuances of leather and a cocoa-style fine grain tannin. The flavors and structure of this vintage are consistent with the Caymus style - spice, toast, cassis - fully rich, yet supple.
Nueva añada: Silver Oak Napa Valley 2006
 90 | Wine Enthusiast
“A good wine, with jammy Cabernet flavors of blackberries, cassis and savory spices. It’s fairly low in alcohol, with a brisk, clean scour, but tannic and astringent. Feels immature even at the age of nearly five years, but it should develop. Give it another six years.”
The 2006 Napa Valley Cabernet Sauvignon is a complex and refined wine that develops beautifully in the glass to reveal multi-layered nuances of aromas. It has a dark ruby color and an enticing nose of cassis, black truffles and violets. On the palate, the wine has an elegant attack and bursts with flavors of fresh forest fruit, potpourri and Asian spices. It has a long finish with smooth well-integrated tannins. With proper cellaring it should give drinking pleasure through 2026.
Our 2006 Napa Valley, a blend of wine from vineyards throughout the appellation, is 81% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 5% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot. We blended the vineyard lots in early 2007 and transferred the wine to 100% new American oak barrels for aging. Blending prior to barreling allows us to achieve a balance of the wine’s primary elements, such as fruit and tannin, before they are influenced by oak. The wine was then aged in barrel for approximately 25 months and another 20 months in bottle to harmonize its components before release.
Para los precios de los vinos en Collectors' Spotlight, llamar a N. Alicea al 787 781 2070 X1339. Gracias.
Nueva añada: Marc Kreydenweiss Krit Pinot Blanc Alsace 2007 | $29.50
 89 | Robert Parker
Kreydenweiss’s 2007 Pinot Blanc Kritt represents, as always, a blend of roughly equal parts Auxerrois and true Pinot Blanc (and labeled also as “Les Charmes”) Fresh apple and pumpkin with raw almond scent this Kritt and inform its silken textured, palpably extract-rich palate, joined by hints of chalk and savory salinity in its saliva-inducing, refreshing finish. Drink 2010 - 2015.
Marc Kreydenweiss es reconocido por el refinamiento y el magnífico carácter que logra transmitir a cada uno de los vinos. Su viticultura es 100% biodinámica y la bodega constituye uno de los estandartes de calidad de Alsace, donde el tema de identidad es parte de la idiosincrasia regional.
Nueva bodega: Corimbo by Roda, Ribera del Duero | $37.75
Corimbo Crianza 2008
Corimbo 2008 es el nuevo vino de Bodegas RODA en Ribera del Duero, donde han creado su nueva bodega en la zona de La Horra. Es un vino elaborado 100% de uvas Tempranillo y criado 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Muy expresivo e intenso con marcado carácter frutal por encima de la madera, que resulta casi imperceptible. Cerezas, moras y notas de especies secas como la pimienta negra se mezclan con acentos minerales en la gama de tierra fresca. En boca es fluído, con taninos pulidos, buen volumen y final muy fresco.
Este es el lanzamiento del proyecto en la Ribera del Duero de la laureada bodega de Rioja RODA, cuyos vinos Roda Reserva, Roda I y su gran vino guarda Cirsión han posicionado la bodega entre las más prominentes de Rioja.
Nueva bodega: First Press, Napa Valley, California
2009 Napa Valley Chardonnay
Gold Medal - 2011 California State Fair Wine Competition
Silver Medal - 2011 San Diego International Wine Competition
Bronze Medal - 2011 San Francisco International Wine Competition
2009 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Bronze Medal - 2011 San Francisco International Wine Competition
First Press Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2009 $23.75
First Press Napa Valley Chardonnay, 2009 $20.75
NUESTRAS BODEGAS: JORDAN, ALEXANDER VALLEY
Una de las bodegas más consistentes en calidad y reconocimiento de coleccionistas y aficionados de los Cabernet Sauvignon de Sonoma Valley, nuevamente se distingue con dos vinos entre los primeros cinco de la popular encuesta de la revista Wine & Spirits. En esta encuesta quienes votan, son consumidores que frecuentan restaurantes de buena categoría y que revelan en la encuesta sus preferencias vigentes.
El Cabernet Sauvignon resultó número 4 y el Chardonnay #5, un logro excepcional.
Aprovechamos la ocasión invitarles a visitar el website de Jordan, el cual está exquisitamente diseñado con fotos y videos de las viñas y la bodega en diferentes etapas. También hay una sección dedicada a la gastronomía y sugerencias de maridaje que propone el chef residente.
Julio, 2011
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